网站导航
更新时间:2024-04-28 08:33:23 来源:一起来网
1、材料:面粉500g,凉水350g-400g,油少许。2、做法:(1)面粉加水和成面团。基本和匀即.........
1、材料:面粉500g,凉水350g-400g,油少许。
2、做法:
(1)面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后,盖保鲜膜或者湿屉布饧面,约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸,不回缩即是饧好了。(500g面粉的话,水要在350g-400g左右,看面粉的吸水率,和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。)
(2)取一块面团约1/4,用手捏成长条,然后按扁,也可用擀面杖擀扁,不要太使劲。刷一薄层油。(取一块面团直接操作,不用再揉匀滚圆)
(3)从上往下卷起,用两手的指头按住两边,往下收口。捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm厚的面饼。(擀的时候不要太使劲,会感觉里面有气泡,不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩,那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软,整个操作过程可多放些面粉放粘。)
(4)锅里热油,放入饧好的面饼,把上面也刷少许油,中小火。看面饼有鼓起小泡,即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。
(5)然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话,那么用屉布一包,放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。
上一篇:奶香馒头怎么做才不会有奶腥味
下一篇:龙利鱼蒸金针菇的做法
1、吃虾最简单的蘸料:青椒蘸料:将青椒切成粒状,锅中放油,倒入青椒粒,然后翻炒,火候不宜过大,接着放...
2024-04-281、准备食材:菠萝1个、豌豆100克、米饭1碗、鲜虾100克、胡萝卜半根、盐适量、食用油适量。2、菠萝从三分之一处切开取肉,放入盐水浸泡。3、电磁炉连接电源,放上搪瓷锅。4、豌豆煮熟,胡萝卜切粒,启动火锅模式,火候设置900,锅内倒入食用油,放入豌豆和胡萝卜粒炒熟。5、放入虾球、盐和调味品,翻炒至所有配料熟透关火。6、从电饭煲里取出煮好的米饭,倒入配菜内拌匀。7、将菠萝肉倒入炒饭内,一样拌匀即可。
2024-04-281、调理脾胃,润肠通便。红薯干含有大量的植物纤维,因此多吃地瓜干能起到润肠通便的作用。由于能促进肠蠕动,排出体内废物,因此具有良好的排毒功效。2、红薯干中的粘液素能促进胆固醇的排出,减少心脑血管疾病的发生。3、预防、治疗癌症。此外,地瓜含有氢表雄酮,这是一种具有良好抗癌作用的物质,特别对预防乳腺癌和结肠癌有良好效果。4、红薯干热量低,饱腹感强,是减肥瘦身很好的选择。红薯的营养价值:红薯含有丰富的淀
2024-04-28用料:山楂1000克、白醋2瓶、芒果1个。1、将山楂去核之后再对切,过一下盐水。2、将过好盐水的山楂控水,摆放在干果机的网片上。3、入干果机,80度烘至十个小时。4、将烘好的食材入无水无油的容器里。5、加入酿制的白醋,然后瓶子上用烘焙纸、袋子加盖子密封好即可。果醋:果醋是以水果,包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、猕猴桃、苹果、西瓜等,或果品加工下脚料为主要原料,利用现代生物技术酿制而成的
2024-04-281、淡菜干用清水洗净,在温水中浸泡1-2小时。2、褪去沙粒,捞出泡发的淡菜,沥干表面水分。3、淡菜有一块黑色的东西,是营养价值最高的地方,清洗时不要弄碎。4、翻开淡菜表面,将黑色毛发及腮等内脏摘除。5、所有的淡菜处理完毕后,再用清水冲洗一次即可。
2024-04-281、萝卜去皮切滚刀大块,葱切大段,锅中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒、葱段、姜片,搅拌均匀。2、去除...
2024-04-28准备食材:羊排、食盐、酱油、姜、料酒、洋葱、孜然、调和油。将羊排切成小块,软厚的片成两片。炒去血水后捞出备用。干净锅加入清水,加热后倒入煮好的羊排。加入料酒,大料,姜煮开后转小火煮一个半小时。煮软烂的羊排捞出控水。将洋葱青红椒切成小块。起锅热油,加入郫县豆酱炒出红油。倒入羊排和酱油煸炒香。加入洋葱和青红椒煸香。加入盐和孜然炒匀出锅。
2024-04-28一、红烧五花肉。1、准备食材:花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。2、五花肉切块备用。3、锅中倒油,大火烧至七成热。4、放入五花肉,大火炸至变色。5、锅中倒油,加入冰糖,小火炒糖色,放入五花肉,翻炒均匀。6、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、蒜瓣、姜片、小葱根,翻炒均匀。7、加入清水,大火煮沸转小火煮90分钟。8、加盐,翻炒均匀即可出锅。二、花肉炒辣椒。1、准备食材:花肉、辣椒
2024-04-28花生汤的用料:花生米、白糖、水。1、花生米洗净,用热水浸泡。2、去掉花生衣的花生米再加适量水冷藏浸泡。3、将花生仁放进锅里。4、加入足量的水,猛火煮开,转小火慢慢熬煮,直到将花生米煮到软化。5、起锅按个人口味加入白糖调味即可。花生中含有25%-35%的蛋白,主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白,水溶性蛋白又称为乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴
2024-04-281、大救驾:是安徽省寿县的特色名点,已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要原料有:猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花。2、八公山豆腐:寿县八公山豆腐是安徽省寿县八公山一带的特产。八公山豆腐又名四季豆腐,因四季可做,故名。此菜实为素菜之珍品,更为寿县传统名肴。3、瓦埠湖银鱼:是安徽省寿县瓦埠湖的特产。瓦埠湖银鱼在湖中呈银白色,近乎透明、细长状,富含钙、铁、锌等种微量元素和维生素
2024-04-28